Nel nostro ristorante serviamo unicamente i piatti tipici della cucina salentina, che prepariamo con i prodotti provenienti, prevalentemente, dalle colture e dagli allevamenti di Masseria Le Lame. Scegliamo accuratamente le antiche ricette della nostra tradizione enogastronomica per farti gustare specialità semplici, ma deliziose, che utilizzano ingredienti come verdure, ortaggi, legumi, cereali, pasta casereccia ed olio extravergine d’oliva. Sono l’espressione autentica di una tradizione culturale millenaria essenziale, ma creativa. Scoprirai stuzzicanti specialità come i maritati alla ricotta ‘scante, le sagne ‘ncannulate, i pezzetti di cavallo, la pitta di patate, le braciole e tanto altro ancora.